Zen style » Blog » Stocker vos fruits et légumes dans votre garage en bois

Les garages en bois sont bien plus que de simplement ranger une voiture. De plus en plus de personnes choisissent de transformer leur garage en un espace plus fonctionnel, l’utilisant pour de nombreuses raisons différentes, parfois en plus du rangement d’un véhicule. Avec l’accessibilité des garages en bois double largeur ou plus grands, cette tendance ne peut que se poursuivre.

Vous pouvez utiliser votre garage en bois comme une zone de stockage, en particulier pour votre jardin. Bien que les outils soient un élément à stocker, pourquoi ne pas stocker également vos excédents de produits de votre jardin? Une récolte fructueuse dans un jardin mature peut donner des centaines de fruits et de légumes par saison. La famille moyenne ne peut pas manger autant, il est donc crucial de pouvoir tout dire.

Voici quelques informations à propos de l’entreposage des produits dans un garage en bois.

Fruits et légumes pouvant être conservés tels quels dans votre garage en bois

Certains produits sont plus durs que d'autres et plus résistants à la pourriture. Cela signifie qu'il peut être conservé tel quel pendant de longues périodes, bien que vous deviez éventuellement les manger ou les préparer pour un stockage plus long.

Les légumes racines sont une option. Cela comprend les pommes de terre, les carottes, les oignons, les betteraves, la racine de gingembre … tout ce qui pousse sous terre. Les pommes de terre, courges et autres gourdes sont également très faciles à stocker. Ils peuvent durer des mois par temps sec et frais. Bien qu'une cave à racines soit souvent préférable, vous pouvez obtenir le même effet en les plaçant dans un récipient respirant comme une caisse en bois et en les recouvrant d'un tissu épais pour les protéger de la lumière.

Les fruits sont plus durs, mais les pommes en particulier peuvent durer plusieurs semaines de la même manière.

Assurez-vous de commencer par faire certaines choses lorsque vous stockez votre produit pour la première fois:

  • Ne lavez pas vos produits. La saleté aide en fait à rester en forme plus longtemps.

  • Surveillez les signes de pourriture ou de dommages. Cela provoque une décomposition, qui se propage aux autres dans le lot.

  • Surveillez régulièrement les signes de pourriture, d'ecchymoses ou de parasites et éliminez-les rapidement.

  • Séparez vos produits par type. Certains produits peuvent produire certains gaz qui vont pourrir les autres plus rapidement. Conservez donc chaque type de légume ou de fruit dans son propre récipient.

  • Envisagez d'acheter un hygromètre. Cela permettra de mesurer l'humidité dans votre garage en bois. Plus l'humidité est élevée, plus la pourriture est rapide.

Fruits et Légumes qui peuvent être mis en conserve et stockés dans votre garage en bois

Pour ceux qui ne sont pas si adaptés au stockage à sec, il existe une option de mise en conserve. C'est à ce moment que vous conservez un fruit de légume dans un liquide ou que vous le conservez dans un autre aliment, comme des confitures ou des soupes. Le moyen le plus simple consiste à utiliser un autocuiseur, qui ferme hermétiquement les couvercles des bocaux Mason pour empêcher les bactéries de pénétrer dans les boîtes de conserve pendant leur stockage et la détérioration des aliments.

Si vous n'avez pas d'autocuiseur, il est toujours possible de sceller correctement les pots. Vous avez juste besoin d'une grille et d'un grand pot. Placez la grille dans la casserole, mettez les pots dans les pots avec leurs couvercles bien fermés et remplissez-les d'eau jusqu'à ce que deux pouces des pots soient immergés. Porter à ébullition et laissez-les continuer à bouillir pendant dix à quinze minutes. Retirez-les soigneusement et placez-les sur une serviette en les laissant seuls pendant vingt-quatre heures. Lorsque le pot a un retrait dans le couvercle, vous savez qu'il a été scellé.

Une fois que vous avez mis en conserve vos produits, vous pouvez les déposer sur une étagère dans votre garage en bois. Cela devrait être bon pour un maximum de dix-huit mois, mais assurez-vous de vérifier l’indentation des couvercles avant utilisation. Pas de retrait signifie que le sceau a été brisé et qu'il n'est pas sécuritaire de manger.

Fruits et Légumes pouvant être conservés au congélateur dans votre garage en bois

Ne pas mettre ton truc en valeur? Votre garage en bois est un endroit idéal pour un congélateur, qui peut être utilisé pour différents aliments. Les légumes et les fruits sont parfaits pour la congélation, car ils sont prêts à être saisis et utilisés pour un repas à tout moment, peu importe la façon dont vous êtes occupé. Ou ils peuvent être décongelés plus tard pour une collation, jetés dans un smoothie … tout ce dont vous avez besoin.

Les fruits et les légumes conservent leur valeur nutritive aussi bien lorsqu'ils sont congelés que s'ils sont frais. Mais pour en tirer le meilleur parti, vous devez les congeler à leur maximum. Triez tout produit pourri ou meurtri et nettoyez-le soigneusement. Les blanchir avec de l'eau salée les aidera à mieux conserver leur saveur et leur texture une fois décongelés. Vous voudrez peut-être également en stocker dans une base de sucre, telle que des baies et des pommes.

Une fois congelés, les produits peuvent durer jusqu'à dix-huit mois avant de perdre leur saveur ou leur texture. Mais les fruits en particulier sont suffisamment mous pour être consommés avant leur décongélation complète, ce qui l’empêchera de perdre un peu de leur fermeté.

Les garages en bois maintiennent leur température mieux que les autres styles en raison de la respirabilité des qualités naturelles du bois. C'est donc un endroit génial pour garder un congélateur ou même deux, sans le congeler.

Envisagez d’acheter des appareils conformes à la norme Energy Star à cette fin, ce qui vous permettra d’économiser de l’argent sur votre facture d’énergie et de protéger l’environnement.

Préparer votre garage en bois

Quelques autres façons de préparer votre garage en bois pour stocker les produits de votre jardin:

  • Assurez-vous qu'il ne contient pas de parasites susceptibles de menacer vos légumes et vos fruits. Débarrassez-vous des araignées, des acariens, des mouches, des rongeurs, etc.

  • Nettoyer tous les coins. Vous ne voulez pas de toiles, de saleté ou de poussière, alors gardez votre garage en bois bien et nettoyé.

  • Installez beaucoup d'espace de rangement. Les étagères sont géniales pour les produits en conserve. Assurez-vous de disposer de suffisamment d'étagères pour séparer vos produits alimentaires de vos produits non alimentaires.

  • Rechercher des dommages à votre garage régulièrement. Les chevauchements dans le bois, les fissures, les trous et les bris de scellement peuvent tous causer des problèmes, y compris des menaces pour vos produits.

3 (91%) 18 votes

Vous aimerez aussi :

(Visited 2 times, 1 visits today)