Zen style » Blog »  Les merveilles de la graisse d'autruche et de l'huile d'autruche

Un sous-produit de l'élevage d'autruches souvent négligé est la graisse d'autruche. C'est une ressource peu connue qui peut facilement ajouter de la valeur à l'oiseau abattu.

La graisse d’autruche est de couleur blanche et se trouve le long de la colonne vertébrale de l’autruche et sur le châssis de l’oiseau. Le dépôt sur le train d'atterrissage est stocké sous forme d'un épais coussin de graisse entre deux couches de peau grise. Comme avec tous les autres animaux, la couche adipeuse est un lieu de stockage de l'énergie qui peut être utilisée en période de stress et de mauvaises conditions météorologiques, ou lorsque la nourriture devient rare. C'est une réserve.

La quantité de graisse trouvée sur une autruche est très variable. L'âge, les saisons, la nutrition, les niveaux de stress, la génétique et plus encore sont des facteurs déterminants dans la quantité disponible. Cependant, une quantité importante de graisse sera trouvée sur la plupart des autruches abattues. Si un autruche est trouvé sans graisse au moment de l'abattage, la question doit être examinée plus avant. L'oiseau était-il malade ou stressé? Y a-t-il eu d'autres facteurs déterminants, tels que ceux qui ont été intimidés loin de l'aire d'alimentation? N'ayant pas de points de repère en cas de mauvaise gestion des problèmes à résoudre. N'oubliez pas qu'une autruche sans réserves de graisse n'a pas de réserve d'énergie en cas d'urgence.

La graisse d'autruche est utile dans les applications comestibles et non comestibles. Certains fabricants utilisent le gras dans les viandes transformées comme les saucisses. Certaines entreprises d'élevage d'autruches ajoutent de la graisse d'autruche fondue à leur alimentation en autruche en tant que source supplémentaire de graisse pour l'énergie. La graisse d'autruche a également été utilisée à titre expérimental dans des applications pharmaceutiques et cosmétiques.

Tous les tests et toutes les utilisations expérimentales de l'huile d'autruche ont été jugés variables à ce jour. Il a été constaté que l’huile fondue varie trop fortement pour être utilisée dans ces industries pharmaceutiques et cosmétiques à une échelle commerciale. Des travaux de développement et des recherches plus poussés devront être entrepris pour fournir une qualité stable et cohérente, de manière à ne servir de rien à ces industries. Il faudra peut-être un peu de temps pour atteindre ces normes nécessaires à la production d’huile d’autruche, mais cela en vaudra la peine.

Notez que l'industrie de l'émeu a développé une industrie de l'huile d'émeu, car l'huile d'émeu était la principale source de revenus. Pour les autruches, la viande d’autruche est la principale source de revenus, suivie des peaux d’autruche et des plumes d’autruche. Peu d'entreprises d'élevage d'autruches se sont vraiment penchées sur la graisse d'autruche, à l'exception de quelques petites exploitations qui se tournaient vers le marché touristique.

En continuant de tester et d’expérimenter l’huile d’autruche à petite échelle et en développant des produits tels que les savons, les crèmes et les lotions, nous développons de nouvelles opportunités pour la croissance de notre entreprise d’élevage d’autruches.

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